词典

保藏的意思

bǎo cáng

保藏

拼音bǎo cáng

1.保藏常用意思: 将物品保存收藏起来以免受损。

词性动词
近义词 保存 , 收藏 , 珍藏
例词妥善保藏
例词密封保藏

例句 1.干肉、水果和蔬菜可以保藏在布袋里。
2.他非常喜欢收集古董,每一件都会精心保藏。

保藏引证解释

1. 使藏伏、隐蔽而得到保护。

1. 入地则孕毓根核,保藏蛰虫,避盛阴之害;出地则养长华实,发扬隐伏,宣盛阳之德。 《汉书·五行志中之上》
2. 任榛大抵在任城界,积世逋叛所聚,所在皆棘榛深密,难为用师,故能久自保藏,屡为民患。 《宋书·薛安都传》

2. 保存收藏。

1. 假使他能把我紧紧的拥抱着,让我吻遍他全身,然后他把我丢下海去,丢下火去,我都会快乐的闭着眼等待那可以永久保藏我那爱情的死的来到。 《莎菲女士日记·三月二十四号》 丁玲


保藏是什么意思

“保藏”一词在中文中有多种含义,主要指将物品藏匿起来以避免遗失或损坏。具体来说,“保藏”可以分为以下几个方面:

  1. 基本含义:保藏的基本意思是把东西藏起来以免遗失或损坏例如,保存手稿、种子等物品。

  2. 食品保藏:在食品科学领域,藏指的是通过各种技术手段延长食品的保质期,防止其腐败变质。常用的方法包括低温保藏、高温保藏、脱水保藏、辐照保藏、加入防腐剂和抗氧化剂等。

  3. 文化遗产保护:保藏技术也用于保存和保护文化和艺术品、历史文物等珍贵物品,以防止其受损坏或盗窃。

  4. 人类遗传资源管理:在生物医学领域,保藏还指将人类遗传资源保存在适宜环境条件下用于未来科学研究。

  5. 近义词:保藏的近义词包括收藏、保留、保存、珍藏和储藏。

  6. 应用实例:例如,将古画献给国家是一种文化传承中的保藏行为;而冷冻保藏技术则广泛应用于食品工业中,以延长食品的保质期。

“保藏”涵盖了从日常物品的保存到专业领域的广泛应用,其核心目的是保护物品免受损失或坏,并在必要时能够长期保存其价值和功能。

根据提供的信息,无法回答关于保藏技术在食品科学的最新进展的问题。虽然有多篇文献提到了一些新型的保藏技术,如高静水压保藏技术、冰温保藏技术、辐照保藏技术、栏因子保藏技术、玻璃化保藏技术、生物保藏技术、脉冲磁场保藏技术等,但这些文献的发表日期大多集中在2018年及之前,没有提供2024年或之后的最新进展信息。

例如, 提到了高静水压保藏技术、冰温保藏技术、辐照保藏技术和栅栏因子保藏技术,但这些内容的发表日期为2018年。 提到了玻璃化保藏、生物保藏和高压、脉冲磁场保藏技术,但同样没有提供2024年或之后的最新进展信息。 和 提到了一些新型保鲜技术,如气调保鲜技术和非热杀菌技术(超高压技术、脉冲电磁场、光脉冲等),但这些内容也没有具体说明其最新的应用或研究进展。

因此,基于现有的证据,无法回答关于保藏技术在食品科学中的最新进展的问题。

如何有效地保护文化遗产和艺术品免受损坏或盗窃?

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人类遗传资源管理中保藏技术的最新研究有哪些?

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食品保藏中常用的防腐剂和抗氧化剂有哪些,它们的安全性如何?

食品保藏中常用的防腐剂和抗氧化剂及其安全性

常用防腐剂

食品中常用的防腐剂包括苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、对羟基苯申酸乙酯、丙酸钙等。此外,还有一些天然防腐剂如乳酸链球菌素和纳他霉素,这些天然防腐剂被认为更安全。

  1. 苯甲酸及盐类:苯甲酸及其钠盐是常见的防腐剂,但其毒性较强,在某些国家或地区已被禁用。
  2. 山梨酸及其钾盐:山梨酸及其钾盐具有较好的抑菌效果,安全性高,广泛应用于食品和饮料行业。
  3. 乳酸链球菌素:这是一种天然防腐剂,具有良好的抗菌性能,对人体无害。
  4. 纳他霉素:也是一种天然防腐剂,适用于高水分食品,安全性较高。

常用抗氧化剂

抗氧化剂用于防止食品氧化变质,常见的抗氧化剂包括丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、没食子酸丙酯、特丁基对苯二酚和生育酚。

  1. 丁基羟基茴香醚(BHA) :广泛用于油脂和油性食品中,具有良好的抗氧化效果。
  2. 二丁羟基甲苯(BHT) :常用于谷物制品和糖果中,具有较好的抗氧化性能。
  3. 没食子酸丙酯:用于油脂和脂肪类食品中,具有良好的抗氧化效果。
  4. 特丁基对苯二酚:用于油脂和脂肪类食品中,具有良好的抗氧化性能。
  5. 生育酚(维生素E) :是一种天然抗氧化剂,广泛用于食品中,具有良好的抗氧化效果。

安全性分析

防腐剂和抗氧化剂的安全性主要取决于其使用量和使用方式。在合理使用范围内,这些添加剂是安全。

  1. 化学防腐剂:如苯甲酸钠可能引起多动症,亚硝酸盐和亚硫酸盐可能与癌症和过敏反应有关。然而,如果按照国家规定合理使用,其安全性是有保障的。
  2. 天然防腐剂:如乳酸链球菌素和纳他霉被广泛认为是安全的。
  3. 抗氧化剂:在允许的使用水平和正常消费量下,含抗氧化剂的食品不会导致健康问题。

结论

食品保藏中常用的防腐剂和抗氧化剂包括苯甲酸、山梨酸、乳酸链球菌素、他霉素、BHA、BHT等。这些添加剂在合理使用范围内是安全的,但需要注意的是,滥用或超标使用可能会带来健康风险。

在生物医学领域,保藏技术对于未来科学研究的重要性是什么?

根据提供的信息,无法回答问题“在生物医学领域,保藏技术对于未来科学究的重要性是什么?