例句
1.母亲做的红烧鱼味道鲜美,是全家人的最爱。
例句
1.我们在夏季要勤洗澡,不然身上就会有一股难闻的味道。
例句
1.这部电视连续剧越看越有味道,以至于我竟熬夜看完了。
1. 体味道的哲理;体察道理。
引
1. 安贫乐潜,味道守真。
汉
《被州辟辞让申屠蟠》
蔡邕
2. 严君性沈静,立志明霜雪。味道综微言,端蓍演妙说。
北魏
《严君平》诗
常景
3. 至若齿危发秀之老,含经味道之生,莫不北面人宗,自同资敬。
南朝 梁
《〈王文宪集〉序》
任昉
4. 炳焕瞻宸尽,沉潜味道真。
宋
《次韵皇子建王题明远楼》
王十朋
5. 于今十载,耽索居味道之乐,时取古人经籍文辞研覃。
清
《〈古谚闲谭〉自序》
曾廷枚
2. 情味;意味。
引
1. 两个都是此样人,故说得合味道。
《朱子语类》卷五七
2. 〔她〕这样提心吊胆地细尝恐怖的味道,就一刻也不得入梦。
《夜》
叶圣陶
3. 关大妈嚼嚼这句话的味道,突然感到自己的儿子……那么聪明。
《高高的白杨树·关大妈》
茹志鹃
3. 滋味。
引
1. 〔老兵〕知道了女客不吃辣子,平素最喜欢用辣子的煎鱼,也做成甜醋的味道。
《沈从文子集·灯》
2. 两个角、三个角、四个角的菱角味道原都一样,只是它们的模样儿不同罢了。
《花城·菱角的喜剧》
秦牧
4. 气味。
引
1. 怪的很,仿佛有鸦片烟的味道。
《北京人》第二幕
曹禺
2. 爱若闻到她身上有一股味道,不知是什么气味,他就定定的望着她。
《给孩子们·幼稚园》
丁玲
拼音:wèi dào
词性:名词
解释:指食物或饮料在口腔中产生的感觉,包括甜、酸、苦、辣、咸等基本味觉,以及香味等。
例句:这道菜的味道非常鲜美,大家都赞不绝口。
近义词:滋味、口感
反义词:无
味道是指通过味觉感知到的食物的特性,通常包括甜、咸、酸、苦和鲜五种基本味觉。味道也可以受到嗅觉、触觉和温度等因素的影响,从而形成复杂的感官体验。
味道在烹饪中起着至关重要的作用,主要体现在以下几个方面:
提升食欲:美味的食物能刺激味蕾,增加食欲,使人们更愿意享用。
增加食物多样性:通过不同的调味和烹饪方法,可以创造出丰富多样的菜肴,满足不同口味的需求。
平衡口感:味道的搭配可以平衡食物的口感,如酸甜苦辣的协调,使食物更加和谐。
增强记忆和情感联系:特定的味道往往能唤起人们的记忆和情感,形成对某种食物的独特情感联系。
营养吸收:适当的调味可以促进消化液的分泌,帮助更好地吸收食物中的营养成分。
总的来说,味道不仅仅是食物的感官体验,它还能影响人们的饮食选择、健康状态和情感体验。
味道和气味是两个不同的感官体验,主要区别在于它们通过不同的感官系统感知:
气味:气味是通过嗅觉系统感知的,主要与鼻子中的嗅觉感受器有关。气味是由空气中的化学物质引起的,能够通过鼻子直接感知到。
味道:味道是通过味觉系统感知的,主要与舌头上的味蕾有关。味道通常涉及五种基本味觉:甜、咸、酸、苦和鲜(umami)。味道通常与食物或饮料的化学成分有关。
简而言之,气味是通过鼻子感知的,而味道是通过舌头感知的。两者通常结合在一起,共同构成了我们对食物和饮料的完整感官体验。
味道通过嗅觉系统与大脑的边缘系统直接相连,尤其是与情绪和记忆密切相关的杏仁核和海马体。当闻到某种气味时,它会触发与过去经历相关的情感和记忆。例如,闻到烤面包的香味可能让人想起童年时光,从而唤起温暖和幸福的情感。此外,某些气味可以刺激大脑释放化学物质,如多巴胺或血清素,从而直接影响情绪状态。因此,味道在调节情绪和唤醒记忆方面起着重要作用。
味道在不同文化中的重要性因历史、地理、宗教信仰和社会习俗的不同而有所差异。以下是一些关键点:
饮食文化:在东亚文化中,如中国和日本,味道的平衡(如甜、酸、苦、辣、咸)被视为烹饪艺术的核心。而在西方文化中,如法国和意大利,食物的原味和食材的质量往往更为重要。
宗教影响:在印度教文化中,素食主义和特定香料的使用与宗教信仰密切相关。而在伊斯兰文化中,清真食品的规定影响了味道的选择和烹饪方式。
社交和仪式:在许多非洲文化中,味道丰富的食物在社交聚会和仪式中扮演重要角色。而在拉丁美洲,如墨西哥,辛辣的味道常常与庆祝活动和传统节日相关联。
健康观念:在一些文化中,味道与健康观念紧密相连。例如,中医强调食物的五味(酸、甜、苦、辣、咸)对人体健康的影响。
总的来说,味道不仅是味觉的体验,更是文化身份、历史和价值观的体现。